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春節期間， 過年應景食品常有油膩、過鹹、過甜、高量膽固醇或不易消化的特質

例如油炸物、醃製品、香腸、臘  肉、烏魚子、年糕等；這些除了不容易消化外，動物性脂肪與甜膩的糕餅類熱量極高，會讓血脂肪上升，導致動脈阻塞硬化，甚至引發高血壓等疾病

請看以下的說明: 

若平時就有糖尿病、高血壓、高血脂、腎臟病、消化不良、高尿酸等症狀的銀髮族，過年期間務必節制飲食，儘量把握「低油、低鹽、低糖、高纖維及適當熱量」的三低一高原則，保持平日的忌口規定。

不暴飲暴食、偏食，以八分飽最適宜

做飯的家人在食物料理方面，有下列要注意的地方喔

儘量選用質地軟嫩、無筋、不過於粗糙等容易消化的食物。

以清蒸、燉、燒或滷的方式烹調，避免油煎、油炸或火烤，健康無負擔。

烹調時可使用醋、檸檬、鳳梨、蕃茄等酸味物質調味，也可利用香菜、香菇、海帶、蔥、薑、蒜、八角、洋蔥及中藥材等甘香美味物質增加食物風味。

年菜中仍要有纖維幫助整腸、防止便祕，並將膽固醇排出體外、延緩血糖上升。因此，過年期間要準備蔬菜水果、全穀類、豆類等纖維豐富的食物喔。

在火鍋、熱湯方面，建議選擇清湯藥膳鍋，可加薑片或長蔥提味，但是要注意若湯中有加排骨、肉類時，不可太過油膩，有痛風病史的人不可喝火鍋湯。

 以自製中藥養生茶飲來代替市售的飲料。

本文參考自:銀髮族過年期間飲食原則