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做蒸蛋或其他蛋料理時，不可先在蛋汁中加入鹽巴~
很重要的觀念!
今天在「消費高手」節目中，聽到烹飪老師說：
炒蛋或蒸蛋時，不可先在蛋汁中加入鹽巴，因為鹽與蛋中的乳酸菌結合會產生『氯』，有毒！
所以.......蒸蛋就只要加醬油，若加鹽蒸的蛋會有一點綠綠的顏色。(沒錯，我蒸蛋時有發現!)
綠綠的那就是化學變化產生的氯。
炒蛋呢，就等起鍋前再加鹽吧!
為了家人和你的健康，回家告訴會進廚房的人吧~
來源：網路
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