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前一次，我們一起了解了糖尿病的病因以及分類，不同的分類會使用的治療方式，但不論是第一型糖尿病或是第二型糖尿病，飲食的控制以及運動習慣的建立，對於糖尿病患都非常的重要，尤其很多第二型的糖尿病患，是因為組織細胞的胰島素抵抗、β細胞功能衰退而引起，很多這一型的糖尿病患靠著飲食控制以及運動，讓身體又重回健康，擺脫了吃藥控制血糖的生活，到底，糖尿病患應該要怎麼吃才是正確的？該如何運動才是有效而不會發生危險的呢？

首先我們應該先釐清糖尿病患在飲食控制上的迷思：

1.少吃飯血糖就不會高？

其實在六大類食物中，最會影響血糖變化的是五穀根莖澱粉類、水果和牛奶等食物，因為含醣豐富。
其實只要吃起來口感鬆鬆的、咀嚼起來有稍微甜味的食物，都屬五穀根莖澱粉類，所以除了米飯之外，紅豆、綠豆、薏芢、馬鈴薯和芋頭等都算是。

那這樣不就沒有東西可以吃了？其實糖尿病患應該要諮詢醫院的營養師，精確算出一天各類食物可食用的分量，把食物代換原則學起來，才能夠營養均衡，並有效控制血糖。

2.不可以吃甜食？ 

正確的飲食觀念，應該是糖尿病人所有食物都可以吃，但要「控制份量」，而且懂得食物代換。除了可以向醫院的營養師諮詢食物代換的方法之外，坊間也有許多相關書籍可以參考。

3.血糖高就少吃點，血糖低就多吃些？

糖尿病患最重要的就是養成「定時定量」的進食習慣，才能找出血糖變化的模式。
當營養師幫你算出了每天應該進食的份量，糖尿病患應盡量配合照做，如果血糖驗出來偏高，應該要先釐清血糖升高的原因，不然一天該吃多少卡熱量還是照吃，如果血糖持續下不來，就該和醫生討論調整藥量，否則，吃得太少，也可能引起低血糖發作。

那麼應該要怎麼吃才是正確的呢？有5個原則提供給大家做參考：

一、均衡攝取各類食物：
糖尿病飲食需以『均衡飲食』為基礎，也就是每日都應攝取足夠的六大類食物，包括五股根莖類、蛋豆魚肉類、奶類、蔬菜類、水果類和油脂類。

二、固定醣類份量：
固定三餐及點心醣類份量可以穩定血糖，而食物中的五穀根莖類、奶類以及水果類，為影響血糖重要來源，所以糖尿病人須了解每餐攝食量及其對血糖影響，必需學習醣類計算。

三、多攝取高纖食物：
糖尿病患適合少量多餐的飲食方式，而高纖食物可以增加飽足感，避免糖尿病患因為嘴饞，吃了過多的東西影響血糖，還可以預防便秘，及減緩醣類吸收。

四、選擇低油烹調方式和低脂食物
選擇低油和低脂食物有助於體重和血脂肪的控制，並增進健康，所謂低油烹調方式包括：清蒸、水煮、清燉、燒、烤、涼拌。而低脂食物，如：低脂奶、脫脂奶、瘦肉或魚肉，飲食中應盡量避免油炸、油炒、高脂食物…等。

五、避免或適量飲酒
服用降血糖藥物者，應避免空腹喝酒，以避免低血糖發生。懷孕女性、胰臟炎、重度神經病變、嚴重高三酸甘油酯症或酗酒者，必須禁止喝酒。

接著，我們來了解，怎麼樣運動，對於控制糖尿病患的血糖是有幫助的呢？

對糖尿病患來說，運動的首要目的不是「減輕體重」，而是要促進胰島素發揮功效，所以當你運動之後發現體重沒有減輕，可不要因此就以為沒有作用而停止運動囉！當我們的肌肉收縮時會加速血液中的糖分被利用，進而幫助血糖的降低。以下的幾種運動，都很適合糖尿病患作為每天的運動方式：

1.健走
最經濟的運動，建議每次走上30分鐘，每週可以的話走4～5次，如果想要達到減重的目的，不妨提高到每週6～7次

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2.中等強度的耐力運動
什麼是中等強度的耐力運動呢？如：游泳、騎腳踏車、慢跑或有氧舞蹈、太極拳、體操等都算是

3.重量訓練
根據研究發現，飲食控制加上重量訓練的人，血糖下降到平均值的速度是僅做飲食控制的人的3倍。如果體能上允許的話，不妨試試看每週2~3次每個肌肉群的訓練

參考資料：http://goo.gl/rMiIr6   http://goo.gl/k4iXrx